“LA STRELLA” Spergola Emilia IGP

“LA STRELLA” Spergola Emilia IGP

LA STRELLA

Spergola dell’Emilia

Indicazione Geografica Protetta

COME E' FATTO

Spergola in purezza.

Breve macerazione a freddo sulle bucce e pigiatura soffice, fermentazione a bassa temperatura per esaltare il carattere fruttato delle uve. Fermentazione e conservazione in tini di acciaio termocondizionati.

DI COSA SA

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Colore paglierino con riflessi verdognoli. Profumo leggermente agrumato con sentori erbacei di bosso. Fresco, leggermente minerale con buona persistenza al palato.

A COSA SI ABBINA

Accompagna con piacere musse di trota e zuppa di pesce. Indicato anche per le carni bianche come il pollo allo zafferano o il tacchino alle olive.

1 Settembre 2016