Pigiatura soffice a pressa, due giorni di macerazione a freddo, svinatura e fermentazione termocontrollata in moderni tini d’acciaio.
DI COSA SA
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Profumi intensi di frutta bianca e gelsomino. Gusto morbido di pera e frutta matura.
A COSA SI ABBINA
Perfetto come aperitivo, accompagna anche primi piatti leggeri a base di pesce, risotti ai frutti di mare, formaggi alla piastra. Nei secondi predilige le carni bianche in preparazioni semplici.
