LA STRELLA
Spergola dell’Emilia IGP Fermo
da uva Spergola
Sistema di Allevamento:
Spalliera, Guyot
Zonda di Produzione:
Pedecollina, Comune di Bibbiano
Grado alcolico: 11,50% vol
Zuccheri residui: 1 g/l
Acidità: 7 g/l
Bottiglia: 75 cl
Vinificazione
Breve macerazione a freddo sulle bucce, successivamente il mosto viene separato dalle bucce e viene fatto fermentare a temperatura controllata.
Matura a contatto con le fecce fini per tutto l’inverno per poi essere imbottigliato in primavera.
Degustazione
Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo leggermente agrumato, mela verde e salvia. In bocca fresco e sapido.
Abbinamento
Perfetto con piatti a base di pesce o come aperitivo.
