FINO A SERA

Lambrusco dell’Emilia IGP Rosato Biologico

da uva Lambrusco Marani

Sistema di Allevamento:
Spalliera, Cordone Speronato

Zonda di Produzione:
Pedecollina, Comune di Bibbiano

Grado alcolico: 11% vol

Zuccheri residui: 10 g/l

Acidità: 7 g/l

Bottiglia: 75 cl


Vinificazione

L’uva intera passa subito in pressa per separare il mosto dalle bucce.

Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice viene portato a 4°C per pulirlo per poi fermentare a temperatura controllata.

La presa di spuma avviene in autoclave.

Degustazione

Colore rosa cerasuolo. Profumi di melograno, lampone e rosa canina. Al gusto risalta la spiccata freschezza.

Abbinamento

Accompagna gnocco fritto e salumi oppure la pizza.


Raccolta differenziata
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    Orari di apertura

    LUNEDÌ – VENERDÌ

    08:00 – 12:30
    14:00 – 19:00

    SABATO e PREFESTIVI 

    08:00 — 12:30
    14:00 – 18:00