PRATI DELLA TOMBA
Lambrusco dell’Emilia IGP Metodo Ancestrale Biologico
da uva Lambrusco Grasparossa 100%
Sistema di Allevamento:
Spalliera, Cordone Speronato
Zonda di Produzione:
Pedecollina, Comune di Bibbiano
Grado alcolico: 11% vol
Zuccheri residui: 0 g/l
Acidità: 6,5 g/l
Bottiglia: 75 cl
Vinificazione
Dopo la pigiadiraspatura il mosto viene portato in vinificatori in cui fermenta a contatto con le bucce ad una temperatura di 18-20°C.
Dopo 3 giorni di macerazione il mosto-vino viene separato dalle bucce per finire la fermentazione.
il vino ottenuto riposa in cisterne di cemento per tutto l’inverno.
Il vino viene imbottigliato in primavera e la presa di spuma avviene in bottiglia.
Degustazione
Rosso rubino, si presenta velato per la presenza di residui all’interno della bottiglia che testimoniano la rifermentazione in bottiglia. profumi di frutti rossi ed erba. Gusto secco leggermente amaricante.
Abbinamento
Va a nozze con piatti della tradizione emiliana.
Raccolta differenziata
controlla le disposizioni del tuo comune
BOTTIGLIA
SE LA BUTTI
4000 ANNI
PER DEGRADARSI
SE LA RICICLI
DIVENTA
VETROCERAMICA
O ALTRO TIPO DI MATERIALE EDILE
BOTTIGLIA
IN VETRO
(GL70 o GL71)
RACCOLTA
VETRO
TAPPO A CORONA
SE LO BUTTI
da 30 a 100 ANNI
PER DEGRADARSI
SE LO RICICLI VIENE RIFUSO PER CREARE ALTRI
MANUFATTI IN ACCIAIO
O DI ALLUMINIO
TAPPO A CORONA
IN ACCIAIO
(FE91)
RACCOLTA
METALLO
CONTROLLA! NEL TUO COMUNE LA RACCOLTA DEL METALLO POTREBBE ESSERE INSIEME ALLA PLASTICA O AL VETRO.
