PERLIDA
Spumante Brut DOP
da uva Spergola
Sistema di Allevamento:
Spalliera, Guyot
Zonda di Produzione:
Pedecollina, Comune di Bibbiano
Grado alcolico: 11% vol
Zuccheri residui: 10 g/l
Acidità: 7 g/l
Bottiglia: 75 cl, Magnum da 150 cl
Vinificazione
Le uve vengono pressate intere, il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata.
Il vino ottenuto riposa in cisterne di cemento per diversi mesi a contatto con i lieviti.
La presa di spuma avviene in autoclave dove, finita la rifermentazione, il vino riposa ulteriormente sui lieviti per diversi mesi per aumentare il profilo aromatico.
Degustazione
Abbinamento
Si sposa con piatti a base di pesce delicati, come antipasto ad accompagnare erbazzone e salumi o come aperitivo.
Raccolta differenziata
controlla le disposizioni del tuo comune
BOTTIGLIA
SE LA BUTTI
4000 ANNI
PER DEGRADARSI
SE LA RICICLI
DIVENTA
VETROCERAMICA
O ALTRO TIPO DI MATERIALE EDILE
BOTTIGLIA
IN VETRO
(GL70 o GL71)
RACCOLTA
VETRO
GABBIETTA/CAPSULA
SE LA BUTTI
da 30 a 100 ANNI
PER DEGRADARSI
SE LA RICICLI VIENE RIFUSA
PER CREARE ALTRI
MANUFATTI IN ACCIAIO
O DI ALLUMINIO
GABBIETTA
IN ACCIAIO
(FE40)
RACCOLTA
METALLO
CAPSULA IN ALLUMINIO
(ALU91)
RACCOLTA
METALLO
CONTROLLA! NEL TUO COMUNE LA RACCOLTA DEL METALLO POTREBBE ESSERE INSIEME ALLA PLASTICA O AL VETRO.
