GRADISCA
Spumante Rosso Brut Lambrusco dell’Emilia IGP Biologico
da uva 15% Sgavetta, 85% Lambrusco Grasparossa
Sistema di Allevamento:
Spalliera, Cordone Speronato
Zonda di Produzione:
Pedecollina, Comune di Bibbiano
Grado alcolico: 11% vol
Zuccheri residui: 10 g/l
Acidità: 6,5 g/l
Bottiglia: 75 cl
Vinificazione
I due vitigni vengono raccolti separatamente.
L’uva viene diraspata e pigiata.
I mosti fermentano sulle bucce per diversi giorni per avere la massima estrazione e conseguente maggiore struttura del vino.
I due vini ottenuti vengono successivamente assemblati, il vino ottenuto matura per tutto l’inverno in vasche di cemento sulle fecce fini.
La presa di spuma avviene in autoclave con conseguente affinamento sui lieviti per poi essere filtrato e imbottigliato.
Degustazione
Abbinamento
Perfetto con spezzatino e purè oppure arrosto di maiale.
Raccolta differenziata
controlla le disposizioni del tuo comune
BOTTIGLIA
SE LA BUTTI
4000 ANNI
PER DEGRADARSI
SE LA RICICLI
DIVENTA
VETROCERAMICA
O ALTRO TIPO DI MATERIALE EDILE
BOTTIGLIA
IN VETRO
(GL70 o GL71)
RACCOLTA
VETRO
GABBIETTA/CAPSULA
SE LA BUTTI
da 30 a 100 ANNI
PER DEGRADARSI
SE LA RICICLI VIENE RIFUSA
PER CREARE ALTRI
MANUFATTI IN ACCIAIO
O DI ALLUMINIO
GABBIETTA
IN ACCIAIO
(FE40)
RACCOLTA
METALLO
CAPSULA IN ALLUMINIO
(ALU91)
RACCOLTA
METALLO
CONTROLLA! NEL TUO COMUNE LA RACCOLTA DEL METALLO POTREBBE ESSERE INSIEME ALLA PLASTICA O AL VETRO.
