PRIMA DELLA NOTTE IO E SILENE NEL PRATO
Spumante Metodo Classico Rosato Brut
da uva Sgavetta
Sistema di Allevamento:
Spalliera, Guyot
Zonda di Produzione:
Pedecollina, Comune di Bibbiano
Grado alcolico: 11%
Zuccheri residui: 1 g/l
Acidità: 7 g/l
Bottiglia: 75 cl
Vinificazione
Viene selezionato il primo mosto pressato, che fermenta a temperatura controllata e riposa sui lieviti per 6 mesi in tini di cemento.
Dopo l’imbottigliamento rifermenta e affina 18 mesi, maturando gli aromi dai lieviti e dalle fecce dei vini.
Il remuage è rigorosamente manuale e i lieviti vengono rimossi con degorgement a la volée.
Degustazione
Abbinamento
L’abbinamento ideale per questo metodo classico millesimato brut è semplicemente la compagnia giusta con la quale condividerlo, preferibilmente su una tovaglia a quadri stesa in prato, esaltando la semplicità del cibo e la buona compagnia.
Perfetto con primi piatti a base di pesce o anche come aperitivo.
Raccolta differenziata
controlla le disposizioni del tuo comune
BOTTIGLIA
SE LA BUTTI
4000 ANNI
PER DEGRADARSI
SE LA RICICLI
DIVENTA
VETROCERAMICA
O ALTRO TIPO DI MATERIALE EDILE
BOTTIGLIA
IN VETRO
(GL70 o GL71)
RACCOLTA
VETRO
GABBIETTA/CAPSULA
SE LA BUTTI
da 30 a 100 ANNI
PER DEGRADARSI
SE LA RICICLI VIENE RIFUSA
PER CREARE ALTRI
MANUFATTI IN ACCIAIO
O DI ALLUMINIO
GABBIETTA
IN ACCIAIO
(FE40)
RACCOLTA
METALLO
CAPSULA IN ALLUMINIO
(ALU91)
RACCOLTA
METALLO
CONTROLLA! NEL TUO COMUNE LA RACCOLTA DEL METALLO POTREBBE ESSERE INSIEME ALLA PLASTICA O AL VETRO.
